要将《GTA 5》（侠盗猎车手5）游戏语言设置为中文，您可以按照以下步骤操作：
检查游戏更新
确保您的《GTA 5》游戏是最新版本。有时，新的语言包会随着游戏的更新而加入。
进入游戏设置
启动《GTA 5》，进入游戏后，找到并点击左上角的“Options”（选项）按钮。
选择语言设置
在弹出的菜单中找到“Language”（语言）选项。这个选项可能位于不同的位置，具体取决于您使用的平台（PC、PS4、Xbox One等）。在某些平台上，您可能需要先进入“Settings”（设置）或“Preferences”（偏好设置）菜单。
更改语言
在语言选项中，您应该能看到一个下拉菜单或者类似的选择器，从中选择“Chinese”（中文）。如果游戏支持简体中文和繁体中文，您可以根据自己的喜好进行选择。
应用更改
选择好语言之后，通常情况下您需要重启游戏才能使更改生效。关闭游戏，重新启动，然后再次进入游戏时，您应该能看到所有的文字和对话都已经被翻译成中文了。
对于正版Steam用户，您可以直接在Steam库中右键点击游戏图标，选择“属性”，在属性窗口中选择语言选项进行设置。
请注意，使用非官方的汉化补丁可能存在风险，包括违反游戏使用协议和账号被封禁的可能性。因此，建议使用官方渠道进行游戏更新和语言设置。