当您在饿了么遇到外卖配送超时的情况，您可以按照以下步骤获得赔付：
确认订单 ：首先确认您的订单是否选择了“准时达”等增值服务。
自动赔付：
如果订单选择了“准时达”服务，并且实际送达时间超过了预计送达时间，系统会在订单完成后自动发放一个无门槛的红包作为赔付。
查看红包：
您可以在“我的”-“红包卡券”中查看并使用这个红包。
赔付规则
超时10分钟内，通常赔付订单实际支付金额的10%。
超时15分钟至30分钟，赔付比例提升至30%。
超时超过30分钟，赔付比例可达70%。
联系客服：
如果系统没有自动发放红包，或者您对赔付有疑问，可以联系在线客服获取赔付。
注意时限：
在订单超时后，您需要在7天内联系客服进行赔付，过期将视为放弃赔付资格。
请确保在订单超时后尽快联系客服处理赔付事宜，以便及时获得补偿