清洗青蟹的方法如下：
浸泡：
将青蟹放入清水中浸泡，水中可加入少许白酒，帮助青蟹昏迷，减少其活力，避免被夹伤。
拍晕：
将浸泡后的青蟹用锅铲或其他工具轻轻拍打背部，使其昏迷。
清洗：
使用牙刷或刷子，细致地刷洗青蟹的各个部位，包括腹部、背部、嘴部、两侧及钳根部，确保清洗干净。
冲洗：
用清水冲洗干净，确保没有残留的污物。
处理内脏：
打开蟹壳，去除蟹心、蟹肺等内脏，并用刷子再次刷干净蟹壳内部。
蒸制：
清洗完毕后，可以将青蟹放入蒸锅中，加入适量料酒和姜片去腥增香，蒸制15-20分钟即可食用。
请确保在处理过程中小心谨慎，以免被蟹钳夹伤