解决数据库乱码问题通常涉及以下几个步骤：
检查数据库字符集设置
使用命令 `show variables like '%char%'；` 查看数据库的字符集设置。
修改数据库字符集
如果数据库字符集不是UTF-8，可以通过以下命令修改：
ALTER DATABASE 数据库名 CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci；
修改表和字段字符集
如果只有某些表或字段出现乱码，可以单独修改：
ALTER TABLE 表名 MODIFY COLUMN 列名 字段类型 CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci；
修改连接字符集
在连接数据库时指定字符集，例如在Java中使用JDBC时：
Connection conn = DriverManager.getConnection（"jdbc:mysql://localhost:3306/数据库名？useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8"，用户名，密码）；
检查数据源字符集
如果使用数据库连接池，确保数据源的字符集配置正确。
检查数据插入方式
确保插入数据时使用的是正确的编码方式。
转换字符集
对于已知的乱码符号进行转换，例如使用函数处理全角半角字符。
备份数据库
在修改字符集之前，建议备份数据库以防数据丢失。
验证修改
修改后，使用 `show variables like '%colla%'；` 和 `show varables like '%char%'；` 命令再次检查字符集设置。
处理特殊字符
对于特殊字符，如中文括号，可能需要使用全角字符进行匹配和存储。
请根据具体情况选择合适的解决方法，并确保在修改字符集之前进行数据备份。