美团打车取消订单的步骤如下：
1. 打开美团APP，登录您的账号。
2. 点击首页的“订单”选项。
3. 在订单页面找到您想要取消的订单。
4. 点击该订单查看详细信息。
5. 如果订单未被商家接单，点击“取消订单”按钮，系统会弹出确认窗口，点击确认后订单即被取消。
6. 如果订单已被商家接单但未开始配送，您需要选择取消原因，如临时有事不需要了、地址填写错误等，然后点击右上角的“提交”，订单将进入取消申请流程。
7. 如果订单已被商家接单且骑手已出发，您需要尽快联系商家或骑手，说明取消原因，协商能否取消订单。若商家和骑手同意，可由商家在后台操作取消订单；若无法联系上商家或骑手，可联系美团客服协助处理取消订单事宜。
请根据您的具体情况选择相应的取消步骤。需要注意的是，如果订单已经开始执行，例如骑手已经出发，取消订单可能会涉及到与骑手或商家的协商，以及可能的退款流程