在Adobe Illustrator（AI）中，将文字或路径转换为曲线的步骤如下：
选择工具 ：使用“选择工具”选中你想要转换的文字或路径。
创建轮廓
通过菜单选择“文字” > “创建轮廓”。
或者使用快捷键 `Shift + Ctrl + O`。
调整曲线：
转换后，可以使用“直接选择工具”移动和编辑曲线上的节点，以优化曲线的形态。
应用效果：
如需，可以给曲线添加阴影、描边等效果，以增强视觉效果。
导出文件：
如果需要，可以将转换后的曲线导出为其他格式，例如AutoCAD交换文件（*.DXF）。
请根据你的具体需求选择合适的方法进行操作。