苹果手机开启录屏功能的步骤如下：
1. 确保您的iPhone系统版本为iOS 11或更新版本，因为较新的系统版本才支持屏幕录制功能。
2. 打开您想要录制的内容，比如视频、游戏或任何应用程序。
3. 从屏幕底部向上滑动打开控制中心。
4. 在控制中心中，找到并点击“屏幕录制”按钮。按钮通常是一个圆形内部带有一个圆点的图标。
5. 开始录制后，屏幕顶部会出现一个红色的录制状态显示。
6. 若要结束录制，再次点击录制按钮或按下电源键。
7. 录制的视频将自动保存在“照片”应用中的“屏幕录制”相册里。