泡白茶需要注意以下步骤和技巧：
准备茶具和材料
茶具选择：白瓷盖碗、紫砂壶或透明玻璃杯。
茶叶分量：通常每杯茶需要约5克白茶。
水质选择：推荐使用过滤后的矿泉水或纯净水。
温杯和投茶
温杯洁具：用沸水将茶具冲洗一遍，提高温度。
投茶：将白茶放入茶具中，根据茶具容量调整茶叶分量。
注水
水温控制：新茶建议使用80℃ - 85℃的水温，老茶可以使用100℃沸水。
注水方式：沿茶具边缘缓慢倒入热水，避免直接冲击茶叶。
浸泡时间
第一泡：浸泡时间约30秒至1分钟。
后续泡数：每泡可逐渐延长浸泡时间。
品饮
观察茶汤：茶汤应呈现明亮的金黄色或琥珀色。
品饮方式：先闻香，再细细品味口感。
清洗和收纳
清洗茶具：及时清洗茶壶和杯子，以免影响下次品茶。
收纳：将茶叶妥善收纳，避免受潮或氧化。
注意事项
不要过度泡：白茶多为手工制造，口感不会太苦，避免过度浸泡导致苦涩。
冲泡次数：白茶一般能冲泡3至5次，甚至更多。
以上步骤和技巧可以帮助你泡出一杯香醇的白茶。