要关闭手机的语音控制功能，请按照以下步骤操作：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 向下滑动屏幕，找到并点击“辅助功能”或“智能助手”选项。
3. 在辅助功能设置中，找到“语音控制”或“Siri”相关选项。
4. 将“语音控制”或“Siri”的开关按钮关闭。
请注意，关闭语音控制功能后，虽然长按Home键或侧边按钮时仍然可以唤醒语音控制，但此时无法通过语音指令进行操作。
如果您需要关闭特定品牌的语音助手（如Siri），步骤可能略有不同，但基本原理相同：进入设置，找到语音助手选项，然后关闭相关功能。