在口袋妖怪系列游戏中，更换技能通常有以下几种方法：
招式特训
在特训界面，选择需要更换技能的宝可梦，并将其拖入四个栏位中。
选择“特训开始”，宝可梦将会进行技能更换。
使用技能石
当技能被成功替换后，原来的技能石会自动解除。
回忆技能
使用心灵碎片在特定的NPC处回忆以前的技能。
心灵碎片可以通过“搜寻器”在地图上找到，或在捕捉爱心鱼等特定活动中获得。
使用技能机
在某些情况下，玩家可以在特定的地点购买技能机，从而让宝可梦学习新技能。
定点学习技能
在通关后的大挑战区，玩家可以使用挑战值来学习新技能。
在某些地方，如银叶市道馆门口，可能会有人教授特定的技能。
请根据您所玩口袋妖怪版本的具体情况选择合适的方法进行技能更换。