要去掉照片上的日期，您可以使用Photoshop或其他图像编辑软件。以下是使用Photoshop去除照片日期的步骤：
1. 打开Photoshop软件。
2. 选择“文件”菜单下的“打开”，找到并打开需要编辑的照片。
3. 在工具栏中选择“矩形选择工具”。
4. 用鼠标左键拖动选择包含日期的区域。
5. 按下键盘上的“Alt”键，并用鼠标左键点击日期区域进行复制。
6. 选择“文件”菜单下的“新建”，创建一个新的图层用于遮盖日期。
7. 将复制的日期内容粘贴到新创建的图层上。
8. 调整新图层的不透明度，使日期内容变得与背景相符。
9. 使用橡皮擦工具或克隆图章工具对日期周围进行细致的修饰，确保与背景融合自然。
10. 保存修改后的图片。
请注意，去除日期时要仔细操作，避免损坏照片的其他部分。如果需要更专业的处理，可以考虑使用Photoshop的高级功能，如克隆图章工具或修复画笔工具。