根据劳动法规定，十一长假期间加班工资的计算方式如下：
法定节假日加班工资
对于10月1日至3日（法定节假日），加班工资应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付。
计算公式为：`加班工资 = 加班工资的计算基数 ÷ 21.75 × 300%`。
休息日加班工资
对于10月4日至7日（休息日），如果用人单位安排劳动者加班且不能安排补休，加班工资应按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付。
计算公式为：`加班工资 = 加班工资的计算基数 ÷ 21.75 × 200%`。
请注意，加班工资的计算基数不得低于劳动者所在岗位应得的工资报酬，且如果计算基数低于当地最低工资标准，应以新的最低工资标准作为基数。