苹果手机连接车载蓝牙的步骤如下：
1. 确保手机和车载蓝牙设备都开启了蓝牙功能，并将手机的蓝牙设置设为对外可见。
2. 在手机的【设置】中找到【蓝牙】选项并打开。
3. 在蓝牙设置中，点击【搜索设备】或【添加新设备】。
4. 在搜索结果中找到车载蓝牙设备的名称。
5. 点击车载蓝牙设备名称进行配对。
6. 如果系统提示输入配对密码，通常为`0000`或`1234`。
7. 配对成功后，手机和车载蓝牙设备会显示已连接状态。
8. 此时，您可以在车载蓝牙设备上享受来自手机的音乐播放，或者使用手机拨打和接听电话。