华为手机的智能截屏功能可以通过以下步骤开启和使用：
1. 打开手机的【设置】应用。
2. 向下滑动并找到并点击【智能辅助】。
3. 在智能辅助菜单中，找到并点击【手势控制】。
4. 在手势控制菜单中，找到【智能截屏】功能并点击开启。
智能截屏功能允许您使用指关节进行截屏：
单指关节双击屏幕，可以截取当前屏幕界面。
使用指关节在屏幕上画“S”形，可以实现滚动截屏。
用指关节在屏幕上画一个封闭区域，可以选择截屏形状，如矩形、圆形、心形等，进行局部截屏。
截屏的图片会自动保存在图库中，您可以在图库中查看和管理这些截图