超市的利润点主要来自于以下几个方面：
食品系列
早餐类、面点类、饮料零食类：这些商品可以带动其他商品的销售，饮料和零食的利润较高，可达35%以上，副食利润在15%以上，零食类利润通常也在15%以上。
烟草酒水类
烟草：利润较低，通常不超过5%，但可以作为吸引顾客的利器。
酒水：利润较高，可达30%左右，销售可带动副食品销售。
日用品类
包括调味盒、扫把、垃圾筒等，这些商品在电商平台购买不便，利润可翻一番。
消耗品类
如纸巾、卫生巾、一次性杯子等，这些商品的利润普遍较高，可达40%~70%左右。
生鲜超市
生鲜产品：通过压低进货成本，以高价售卖获取差价利润。
加盟费和品牌费：大型生鲜超市品牌通过加盟模式收取加盟费和品牌费。
中间商差价：作为供应商和加盟商之间的中间环节，赚取加价。
其他商品
日化用品：品牌越大，毛利率越低，一般在15%~30%左右。
粮油干货：利润一般在20%~35%左右。
休闲食品和饮料：利润在25%~35%左右。
香烟：利润在7%~10%左右。
酒类：利润在25%~50%左右。
控制点
客单价、客单数、毛利率、经营费用是影响利润的四个控制点。
商品差价
商品卖价与进货价之间的差价，生鲜类精品毛利通常在30%以上，非精品在30%以下，其他商品一线毛利在15%以下，二线在15%~30%，三线在30%以上。
陈列费和活动费用
老产品即使没有利润，超市也需要销售，新产品则优先选择陈列费给的多的厂商。
成本控制
成本降低，营业额提高，毛利率提高。
超市的整体毛利率一般在20%左右，但某些商品的利润可以更高。需要注意的是，超市的利润不仅取决于商品本身的差价，还受到运营成本、进货成本、运输成本等多种因素的影响