要调整《侠盗猎车手：圣安地列斯》（Grand Theft Auto: San Andreas）游戏的中文设置，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开游戏，进入游戏主界面。
2. 选择“OPTIONS”（选项）。
3. 在选项菜单中选择“LANGUAGE”（语言设置）。
4. 在语言设置中选择“CHINESE”（中文），您可以选择“简体中文”或“繁体中文”。
5. 确定选择后，游戏语言应更改为中文。
请注意，如果您的游戏版本不支持中文，您可能需要下载并安装中文语言补丁或更新到最新版本的游戏。此外，确保在修改游戏文件或使用第三方软件前了解相关风险，并谨慎操作