石锅的正确加热方法如下：
加热方式 ：石锅应该使用明火加热，如煤气炉或炭火。避免使用电磁炉或节能灶，因为石锅不能产生电磁感应。炉灶选择：
最好使用多火孔的燃气灶，以便均匀加热石锅，避免局部过热导致石锅开裂。
初次使用预处理
盐水浸泡：
将石锅用浓盐水和洗米水浸泡72小时，以软化石锅材质。
小火烘干：使用燃气炉倒扣石锅，小火烘干，温度以稍烫手为宜。
内外擦油：石锅冷却后，内外涂抹食用油，形成保护层，防止水分进入。
加热注意事项
在石锅内部边缘抹上一层香油，有助于防止食物粘锅。
石锅加热时，内部应预先放置熟饭和菜肴，利用石锅的保温性能。
加热石锅时，应使用小火，避免高温导致石锅破裂或食物烧焦。
维护保养
石锅使用后，内部油分可以保留一段时间，让油分渗入石材，增加保温性和防裂效果。
清洗石锅时，建议使用温水，避免使用冷水直接冲击，防止石锅开裂。
请根据以上步骤正确加热和维护石锅，以确保其使用寿命和保温性能