在奥迪A4中开启和使用蓝牙的步骤如下：
1. 确保车辆已通电或启动。
2. 在车辆的多媒体信息娱乐系统（MMI）中找到蓝牙选项。通常可以通过按下TEL键或在MIMI面板上进行操作。
3. 在MMI中选择蓝牙选项并开启蓝牙功能。
4. 进入蓝牙设置界面，选择“搜索新设备”。
5. 等待手机或周围蓝牙设备显示在信息娱乐系统显示屏上。
6. 从可用设备列表中选择您的蓝牙设备（通常是AudiUHV）。
7. 如果是首次连接，可能需要输入配对密码（通常是0000或1234）。
8. 确认连接后，您的设备应与奥迪A4成功配对，并可以开始使用蓝牙功能，如播放音乐或接听电话。
如果在操作过程中遇到困难，请确保您的手机蓝牙已开启，并且遵循上述步骤。如果问题仍然存在，可能需要检查车辆设置或联系专业的汽车维修服务