立体螃蟹的折纸步骤如下：
1. 准备一张正方形卡纸，沿中心线对折，然后打开，利用折痕折成双三角形。
2. 将上层三角的左右两侧分别向下折。
3. 将右侧翻至左侧，然后把右侧下层的折纸向中心线折一部分。
4. 将左侧上层的折纸翻至右侧，然后把左侧下层折纸也向中心线折一部分。
5. 把右侧最上层的折纸翻回左侧，然后把整个折纸摆放成下图的样子。
6. 把底部的尖角向后翻折一点。
7. 将底部左右两侧的尖角向后斜折一小部分。
8. 把折纸上面的左右两侧向后翻折一点，然后把两个尖角向下斜折一点。
9. 最后用笔在折纸上画出螃蟹的眼睛，立体的小螃蟹就折好了。