越狱后的iPhone无法通过iTunes直接升级到iOS 7。您需要先恢复设备到未越狱状态，然后再进行升级。以下是恢复和升级的步骤：
准备工作
1. 确保您的电脑已安装最新版本的iTunes。
2. 使用数据线将您的iPhone连接到电脑。
3. 在iTunes中选择“本机电脑”，点击“立即备份”以备份您的设备数据。
恢复至未越狱状态
1. 下载iOS 7的正式版固件文件。
2. 进入DFU模式：
将iPhone关机。
同时按住Home键和电源键，直到出现白苹果LOGO，不要松开。
等待大约10秒钟后，继续按住Home键，松开电源键，直到电脑屏幕上出现iTunes对话框。
3. 在iTunes中选择“恢复iPhone…”按钮，然后选择下载的iOS 7固件文件。
4. 确认恢复操作，iTunes将开始擦除设备上的所有数据并安装iOS 7。
升级到iOS 7
1. 恢复完成后，您的设备将处于未越狱状态。
2. 在iTunes中选择您的设备，点击“检查更新”。
3. 如果有可用的iOS 7更新，点击“更新”按钮开始升级过程。
注意事项
在进行任何系统操作之前，请务必备份您的重要数据，以防数据丢失。
如果您之前没有备份，那么在恢复过程中可能会丢失所有数据。
请确保下载的固件文件与您的设备型号兼容。
完成上述步骤后，您的设备应该能够成功升级到iOS 7。