要删除Excel中的下拉列表，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开Excel文档，并选中包含下拉列表的单元格。
2. 点击工具栏上的“数据”菜单。
3. 在“数据”菜单中，找到并点击“数据有效性”选项。
4. 在弹出的“数据有效性”对话框中，点击“设置”选项卡。
5. 在“设置”选项卡中，点击“全部清除”按钮。
6. 点击“确定”以应用清除操作。
这样，选中的单元格中的下拉列表选项就会被删除。如果您需要删除工作表中所有单元格的类似数据验证设置，可以使用“定位条件”对话框，通过“数据验证”>“全部”或“相同”选项来定位并清除