在苹果手机上设置打字输入法的步骤如下：
1. 打开设置应用。
2. 向下滑动并找到“通用”选项，点击进入。
3. 在通用设置中找到“键盘”一栏，点击进入。
5. 若要添加新的输入法，点击“添加新键盘”按钮。
6. 从列表中选择你希望添加的输入法，例如“简体中文-拼音”或“中文手写”。
7. 添加完成后，新的输入法将默认显示在键盘上，你可以根据需要切换使用。
如果你需要使用听写功能，可以按照以下步骤操作：
1. 打开设置 > 通用 > 键盘 > 启用听写。
2. 打开一个聊天应用，调出键盘，点击话筒按钮。
3. 你说的话将会被转换为文字显示在聊天框中。
希望这些信息对你有帮助，