酵母是通过发酵过程制成的。具体来说,酵母是利用酵母菌种发酵,培养出大量的酵母菌体,然后通过干燥等工艺处理制成的。酵母是一种单细胞真菌,广泛存在于自然界中,能够将糖类物质发酵成酒精和二氧化碳。在工业上,酵母通常以淀粉或糖蜜为原料,通过消毒灭菌、通入无菌空气、恒温培养等步骤进行扩大生产,最终收集并干燥成酵母产品。
酵母在食品工业中有着广泛的应用,如面包制作、酒类生产等,同时也用于基因克隆等科学研究中
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