华为Mate7的键盘设置可以通过以下步骤进行：
1. 打开手机，进入“设置”应用。
2. 在设置菜单中找到“全部设置”选项，点击进入。
3. 在全部设置页面，找到并点击“辅助功能”或“更多”选项。
4. 在辅助功能或更多设置中，找到“单手操作”或“导航栏”选项，点击进入。
5. 在单手操作设置中，开启“单手操作”功能，以便于单手使用手机。
6. 在导航栏设置中，可以选择“虚拟导航栏”或“屏幕内三键导航”，根据个人喜好进行设置。
7. 如果需要调整键盘布局或输入法设置，可以在设置菜单中找到“语言和输入法”选项，点击进入后选择相应的输入法进行设置。