苹果手机应用程序的管理可以通过以下步骤进行：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“通用”选项，点击进入。
3. 在“通用”菜单中，点击“iPhone存储空间”。
4. 在这里，你可以看到已安装应用程序的列表，以及每个应用占用的存储空间。
5. 若要卸载应用，长按应用图标并拖动到“删除”选项上，或者长按应用图标并点击出现的“X”图标。
另外，你也可以通过App Store来管理已下载的应用程序，包括浏览、搜索、下载和更新应用，以及查看已购项目。
请注意，以上步骤适用于大多数iOS版本，但可能会因iOS版本更新而略有不同。