清洗乌贼的步骤如下：
初步冲洗：
将乌贼放在清水中冲洗，去除表面的泥沙和杂质。
剪开顶部：
使用小刀或剪刀剪开乌贼的顶部，将头部与身体分开。
取出内脏：
小心取出乌贼的内脏、骨骼和墨囊（如果有的话），确保腹腔干净。
剥皮：
如有需要，可以用刀刮去乌贼表面的外皮。
再次清洗：
用清水再次清洗乌贼，确保所有内脏和残留物都被彻底去除。
处理吸盘和触须：
将触须上的吸盘和吸钉清洗干净，并小心取出乌贼口中的牙齿和墨囊。
冷藏保存：
清洗完毕后，最好用纸巾擦干乌贼，然后放入冰箱冷藏备用。
请根据您的具体需要和喜好进行适当调整。