苹果手机设置SIM卡的步骤如下：
1. 打开iPhone，前往“设置”。
2. 点击“蜂窝网络”。
3. 点击“SIM卡”。
4. 点击你要设置的SIM卡。
5. 在这里，你可以进行以下设置：
启用/停用SIM卡：选择SIM卡，然后点击“启用”或“停用”。
设置主卡：选择SIM卡，然后点击“设置为主卡”。
选择拨打电话时使用的SIM卡：在拨打电话前，点击拨号盘上显示的“SIM卡”选项，选择你希望使用的SIM卡。
设置短信中心号码：在蜂窝网络设置中找到“短信”选项，输入短信中心号码。
设置呼叫等待、呼叫转移：在设置界面中找到“电话”选项，进行相关设置。
启用或禁用数据：选择SIM卡，然后点击“数据”来启用或禁用数据使用。
设置SIM卡PIN码：在蜂窝网络设置中找到“SIM卡PIN码”，启用后，每次开机需要输入PIN码。
设置网络接入点（APN）：在蜂窝网络设置中找到相应的SIM卡，然后点击进行APN设置。
设置语音拨号：在蜂窝网络设置中找到“默认语音号码”，选择主卡或副卡作为拨号使用。
以上步骤适用于大多数iPhone型号，但具体选项可能因iOS版本和手机型号而异。如果你需要更详细的帮助，请告诉我你的iPhone型号和iOS版本，以便提供更精确的指导