牛是反刍动物，进食时特别细致。以下是牛吃东西的基本过程：
采食：
牛首先用舌头将草料卷入口中，并用门齿切断。
咀嚼：
舌头将草料搅拌，臼齿将草料磨压成细小碎片。
吞咽：
经过咽喉，含有唾液的草料团被送到牛的胃中。
反刍：
食物在胃中浸泡和软化后，通过逆呕回到口腔，再次咀嚼，混入唾液后重新吞咽进入胃中，这一过程称为反刍。
消化：
食物在牛的消化系统中经过瘤胃、网状胃、蜂窝胃和真胃的消化，最终转化为小分子营养成分，供牛吸收利用。
牛的食物主要包括青草、绿色植物（或果实），如红薯藤、玉米苗、水稻和小麦苗等。牛有较长的摄食时间，通常超过16小时，其中约8小时用于反刍。
需要注意的是，牛有时也会吃进一些非食物物品，如胶皮、塑料袋等，这些可能会对它们造成伤害。