在Microsoft Office中设置语言的具体步骤如下：
1. 打开Microsoft Office应用程序，如Word、Excel或PowerPoint。
2. 点击左上角的“文件”（File）菜单。
3. 在下拉菜单中选择“选项”（Options）。
4. 在弹出的“选项”对话框中，点击左侧的“语言”（Language）选项。
5. 在右侧的“语言”区域，你可以看到当前已安装的语言列表。
6. 选择你想要设置的语言，然后点击“设为默认”（Set as Default）。
7. 点击“确定”（OK）保存你的设置。
8. 重启Office应用程序以使设置生效。
如果你需要添加新的语言支持，你可能需要下载并安装相应的语言包。这通常可以在Office的“设置”>“语言”>“添加新语言”选项中找到并执行。
请注意，如果你的操作系统语言设置不是中文，你可能无法将Office设置为中文界面，但你可以设置Office为显示中文内容。