中国是一个面食文化非常丰富的国家，不同地区有着各自独特的面食特色。以下是一些著名的面食及其所在地区：
山西刀削面 ：山西的特色面食，以其独特的制作工艺和浓郁的卤汁著称。河南烩面：
以优质高筋面粉为原料，配以高汤及多种配菜，口感顺滑且入味。
甘肃兰州牛肉面：
以蓬灰和牛肉熬制的汤为特色，面条筋道弹牙。
陕西面食：
种类繁多，如羊肉泡馍、油泼面、臊子面等，每一款都散发着独特的魅力。
福建面食
福州线面：
在福州地区，线面与各种重要时刻结合，如生日、结婚等。
厦门沙茶面：以花生酱和沙茶酱混合的香味著称，配料丰富。
新疆拉条子：
手工拉制的面条，通常与各种炒菜搭配食用。
四川燃面：
以油重和丰富的调料闻名，是四川非常受欢迎的面食。
此外，中国许多城市都有早上吃面的习惯，如兰州、重庆、襄阳、宜宾、内江、成都、苏州、扬州、淮安、武汉、信阳、镇江等。
不同地方的面食风味各异，可以根据个人口味和喜好选择尝试。