小米以旧换新的操作步骤如下：
1. 打开小米官网或小米商城，找到以旧换新活动页面。
2. 选择你想要换购的小米手机型号。
3. 输入旧手机的品牌、型号、内存等信息，系统会自动评估旧手机的价值。
4. 根据评估结果，选择合适的换购方案。
5. 选择支付方式，提交订单。
6. 等待工作人员联系，将旧手机寄回小米指定地址。
7. 收到旧手机后，小米会对手机进行检测。
8. 检测通过后，根据旧手机的价值，抵扣部分换购新手机的金额。
9. 完成支付后，新手机将会寄送至你的手中。
在整个过程中，请确保旧手机完好无损，以便顺利完成以旧换新