保存水面（湿面条）的方法主要有以下几种：
冷冻保存
将湿面条放入食品级塑料袋中，确保密封良好，然后放入冰箱冷冻室。
冷冻前可在面条上抹一层淀粉，防止粘连。
冷冻后的面条在食用前需要解冻，并可能需要重新加热处理。
冷藏保存
将湿面条放入塑料袋中，封口后直接放入冰箱冷藏室。
冷藏可以保持面条的柔软度，但保存时间相对较短，通常不超过一周。
干燥保存
将湿面条晾干，然后放入密封袋中，最好进行真空处理以延长保存时间。
干燥保存可以让面条保持较长时间的保质期，但口感可能会有所变化。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法。