在《侠盗猎车手5》（GTA5）中拨打电话的步骤如下：
1. 进入游戏后，按下键盘上的“￪”键，这将在游戏界面的右下角显示手机菜单。
2. 在手机菜单中，你可以选择“联系人”来浏览你的联系人列表，或者选择“拨号”直接进入拨号界面。
3. 如果选择“联系人”，使用键盘上的方向键“上下左右”浏览联系人列表，找到你想要拨打的联系人后，按下“Enter”键开始拨号。
4. 如果选择“拨号”，在拨号界面中，使用键盘上的方向键选择数字键，输入你想要拨打的电话号码。
5. 输入完电话号码后，再次按下“Enter”键即可开始通话。
请注意，根据你玩的是GTA5的哪个版本（PC、主机或手游），按键可能有所不同。例如，在主机版中，玩家可能需要使用手柄，并通过按下X键来拨号