在苹果设备上设置中英文的步骤如下：
1. 打开设备的“设置”应用。
2. 向下滑动并找到并点击“通用”选项。
3. 在“通用”菜单中，继续向下滑动找到并点击“语言与地区”选项。
4. 在“语言与地区”菜单中，点击“iPhone语言”或“首选语言”选项。
5. 在弹出的语言列表中，选择“英语（English）”作为当前语言。
6. 找到“简体中文（Chinese Simplified）”或“繁体中文（Chinese Traditional）”选项，并点击选择。
7. 系统可能会弹出一个提示框，询问是否确定要更改语言设置，点击“确定”或相应的确认按钮。
8. 根据提示进行操作，可能需要输入Apple ID密码或使用Touch ID/Face ID验证。
完成上述步骤后，您的苹果设备将切换到您选择的语言。如果您需要将设备语言切换回英文，只需重复上述步骤，并在语言列表中选择“英语（English）”即可