电热水器排气的方法如下：
断电安全：
在进行任何排气操作之前，务必先断开热水器的电源，拔掉插座，确保操作安全。
打开阀门：
找到热水器上的冷水和热水阀门，将它们全部打开。同时，找到位于热水器顶部或侧面的排气阀门，并将其打开。
排气操作：
打开排气阀门后，热水器内部的空气会开始排出。此时，可以观察到热水器内部的水开始流出。等到流出的水变得稳定且没有气泡时，说明内部的空气已经排净。
检查水流：
打开热水器附近的热水龙头，让水流出来，并保持流动一段时间。观察水流是否稳定，没有忽大忽小的现象。如果水流稳定，没有扑哧扑哧的声音，说明内部的空气已经排空。
关闭阀门：
排气完成后，关闭排气阀门、冷水和热水阀门，并将热水器的电源重新接通。
请确保在操作过程中遵循以上步骤，以保证安全。