处理河蚌的步骤如下：
清水浸泡
将河蚌放入清水中，加入少量盐，浸泡2至3天，帮助河蚌吐出泥沙。
剖开取肉
使用刀沿河蚌壳边缘切开一个缺口，然后沿着缺口插入，撬开蚌壳。
如果不喜欢用刀，可以将河蚌倒入锅中加水煮沸，使蚌肉和壳自动分离。
剔肉
摘除河蚌的灰黄色鳃和背后的泥肠。
泥肠可能不容易看到，需要从小孔中挤出污浊，直至挤不出为止。
清洗
清洗河蚌肉，用食盐揉搓，去除粘液。
将清洗干净的河蚌肉再次放入清水中，用指头刮去腐质，然后冲洗干净。
其他注意事项
清洗过程中，注意不要损伤河蚌肉。
清洗完毕后，河蚌肉可以用于烹饪。