学习剪发可以选择以下几种途径：
美容美发学校
选择专业的美容学校或美发培训机构，如海维学院、蒙妮坦学院、广州尚艺美发等，这些机构提供全面的理论知识和实践技能培训。
理发店或美容院
在美发沙龙或理发店找一位经验丰富的发型师作为导师，通过实践中学习和观察他们的技巧和技术。
职业培训机构
一些职业培训机构也提供理发培训课程，可以帮助学生获得理发技术的基本知识和技能。
在线平台
可以通过网络平台学习理发技术和知识，例如购买教学视频DVD，在家反复观看学习。
综合建议
选择有良好学习环境和强大师资力量的机构，确保能够获得全面的剪发技能和专业知识。
如果真心喜欢这个职业，建议去正规的有名的美容美发学校学习，如深圳首脑美容美发美甲培训学校、沈阳标榜美容美发学校、上海沙宣美容美发学校等。
学校学习相比理发店学习起点更高，有助于未来在理发店就业并获得更高工资待遇和专业认证。
请根据个人情况和偏好选择合适的学习方式。