在vivo X21手机上进行录屏的步骤如下：
1. 从手机主屏幕或应用界面，用手指从屏幕底部向上滑动，打开快捷菜单栏。
2. 在快捷菜单栏中找到“超级截屏”图标并点击。
3. 在弹出的菜单中选择“屏幕录制”按钮。
4. 屏幕上将出现一个红色的录制按钮，点击红色按钮开始录制。
5. 录制完成后，再次点击红色按钮停止录制。
6. 录制的视频文件会自动保存在“手机存储/截屏”文件夹中。
7. 如需开启录制声音，请进入设置 > 快捷与辅助 > 超级截屏 > 录制声音，并确保“系统播放音”选项已勾选。
请注意，屏幕录制的最大时长为59分59秒，超过这个时间后，录屏会自动保存。如果手机黑屏后10秒内没有后续操作，录屏也会自动停止并保存