保存生姜新鲜不烂的方法有多种，以下是一些有效的保存方法：
沙藏法
在容器中装入湿润的细沙或黄土，但不要过湿。
将生姜埋入沙中，露出部分方便取用。
放置在阴凉通风处，可保存较长时间。
保鲜膜包裹法
将生姜切成小块或片。
使用保鲜膜包裹好，尽量排出空气。
放入冰箱冷藏室保存。
食盐保存法
将生姜洗净后晾干。
准备一个容器，倒入适量清水并加入食盐搅拌均匀。
将生姜放入盐水中浸泡一段时间后取出晾干。
用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。
冷冻保存法
清洗生姜并晾干水分。
将生姜切成片或丝。
摊开放置在通风处晾干表面水分。
将晾干的生姜放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷冻室。
常温保存法
将生姜洗净后晾干。
放入纸箱中，并在箱底撒上小苏打粉防潮。
覆盖报纸或厨房纸巾，再放入生姜。
密封纸箱，放置在通风阴凉处。
泥土保存法
将生姜直接埋入未种花的花盆中的土壤里。
食用时从土壤中挖取。
以上方法可以帮助您保持生姜的新鲜度，避免烂掉。请选择适合您家庭环境的方法进行尝试