使用东菱面包机制作面包的基本步骤如下：
1. 准备材料：
鸡蛋（1-2个，根据面包大小调整）
牛奶（150ml左右，根据面包大小调整）
糖（30-40g，根据口味调整）
盐（3g，增加面筋弹性）
高筋面粉（300g左右，根据面包大小调整）
酵母（3-6g，根据面包大小调整）
黄油（30g左右，根据面包大小调整）
可选添加物（如奶粉、坚果等）
2. 放入面包桶：
先放入牛奶和鸡蛋，然后依次放入面粉、糖和盐。
在面粉顶部挖洞放入酵母粉，注意不要将酵母粉直接接触到盐和糖，以免影响发酵效果。
3. 和面：
选择和面模式，根据面包机的指示进行操作，通常为10分钟。
4. 加入黄油：
和面结束后，将软化的黄油（可以微波炉或隔水软化）加入面包桶中，再次进行和面。
5. 发酵：
根据面包机的指示进行第一次发酵，通常为1小时左右，直至面团膨胀至原来的两倍大小。
6. 排气和塑形：
发酵完成后，取出面团，轻轻排气并分割成所需份数。
将分割好的面团进行擀平、卷起，然后放回面包桶中准备二次发酵。
7. 烘烤：
根据面包机的指示进行烘烤，选择合适的重量和颜色，通常为450g重量，中等烤色，烘烤时间约为30分钟。
8. 取出和冷却：
烘烤完成后，小心取出面包桶，倒扣出面包，让其在烤网上冷却至室温。
请根据面包机的具体操作指南和食谱进行调整，因为不同型号的面包机可能有细微的操作差别。希望这些信息能帮助您顺利制作出美味的面包!