在Adobe Illustrator（AI）中保存低版本文件的步骤如下：
1. 打开你的Adobe Illustrator软件，并编辑好你想要保存的文件。
2. 点击界面右上角的“文件”（File）菜单。
3. 在下拉菜单中选择“存储为”（Save As）命令。
4. 在弹出的保存对话框中，选择保存的位置和文件名。
5. 在“保存类型”（Save as type）下拉菜单中，选择“Adobe Illustrator EPS”（EPS格式）。
6. 点击“保存”（Save）按钮。
7. 在弹出的“保存选项”对话框中，找到“版本”（Version）选项。
8. 从版本列表中选择你需要的低版本号，例如CS3或CS5。
9. 如果有额外设置选项，根据需要勾选，然后点击“确定”（OK）。
10. 最后，再次点击“确定”（OK）以确认保存操作。
完成上述步骤后，你的文件就会被保存为所选择的低版本格式。需要注意的是，保存为低版本可能会导致某些高版本特有的功能或效果丢失。