要将iOS或Android设备上的应用程序界面从英文切换到中文，您可以尝试以下步骤：
对于iOS设备：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滑动并点击您的名字，然后选择“iTunes & App Store”。
3. 点击您的Apple ID，选择“查看Apple ID”。
4. 在账户设置页面，点击“国家或地区”。
5. 选择“中国”，然后点击“同意”以确认更改。
6. 返回设置主界面，点击“通用”，然后选择“多语言环境”。
7. 在“语言”列表中，选择“简体中文”或“繁体中文”。
8. 点击“完成”，然后重新启动App Store，应用界面应该显示为中文。
对于Android设备：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到并点击“应用”或“应用管理”。
3. 在应用列表中，找到想要更改语言的应用。
4. 点击应用，然后选择“语言”或“应用语言”。
5. 在列表中选择“中文”或“Chinese”，然后点击“应用”或“确定”保存设置。
6. 根据应用的不同，可能需要重启应用以使新的语言设置生效。
请注意，并非所有应用都支持多语言设置，如果应用没有提供中文选项，您可能需要使用第三方翻译工具来辅助翻译。此外，确保您的设备系统语言设置为中文，这样很多应用会自动切换到中文界面