根据提供的信息，以下是几个制作或销售彩虹蛋糕的地方：
张掖丹霞地质公园
地址：张掖市临泽县七彩镇张掖市丹霞地质公园入口500米（北入口）
特色：自然形成的彩虹状山脉，被誉为“彩虹蛋糕”。
DIY烘焙坊
位置：小商品市场西边点
特色：自制彩虹蛋糕，但价格相对较高。
乐多咖啡馆
地址：开福区四方坪德汇路四季美景24号门面
特色：使用纯天然乳脂奶油，健康且美味。
一路阳光彩虹蛋糕坊
地址：天津市北辰区青光镇辰达路瑞顺市场西6号
推荐：巧克力满满、芒果巧克力冰淇凌双拼、半价网红草莓蛋糕。
smore house彩虹蛋糕店
地址：南岗区学府路74号黑龙江大学家属楼31栋1楼（近学府三道街）
特色：环境情调好，提供Wi-Fi，蛋糕美味但价格偏高。
麦田蛋糕
位置：教育路西门，荣军医院对面
大悦城骑鹅公社
特色：销售彩虹推筒蛋糕，并有淘宝店。
以上信息包含了不同地区的彩虹蛋糕店，您可以根据自己的位置选择最近的一家进行品尝。