在Windows 7系统中设置和使用输入法可以通过以下步骤进行：
打开控制面板
点击任务栏左下角的“开始”按钮，然后选择“控制面板”。
进入区域和语言设置
在控制面板中，找到并点击“区域和语言”。
配置键盘和输入法
在“区域和语言”设置中，点击“键盘和语言”选项卡。
在“键盘”下，点击“更改键盘”。
设置输入法
在弹出的“文本服务和输入语言”对话框中，点击“语言栏”选项卡。
选择“在桌面上显示语言栏”或“停靠于任务栏”。
点击“应用”和“确定”保存设置。
切换输入法
若要切换输入法，可以点击任务栏右下角的语言指示器，然后从列表中选择所需的输入法。
另外，可以使用快捷键 `Windows键 + 空格键` 快速切换输入法。
添加或删除输入法
若要添加新的输入法，请访问Windows 7下载中心，下载对应的语言包并安装。
若要删除不需要的输入法，在“区域和语言”设置中，选择不需要的输入法，点击“删除”。
以上步骤可以帮助您在Windows 7系统中设置和使用输入法。