要加快牛油果的成熟过程，您可以尝试以下几种方法：
与成熟水果一起存放
将未熟的牛油果与苹果、香蕉等成熟水果放在一个密封的塑料袋中，利用乙烯气体加速成熟。
使用纸袋密封
将牛油果放入棕色牛皮纸袋中，密封后放在阴凉背光的地方，可以加速成熟过程。
温暖环境
将牛油果放在温暖的地方，如靠近暖气片或炉灶，但要注意避免高温。
烤箱或微波炉
使用烤箱：将牛油果包在锡箔纸中，放入预热至约100°C的烤箱中烤10分钟，直到变软。
使用微波炉：将牛油果放入微波炉安全的容器中，用微波炉专用保鲜膜包裹，以30秒至1分钟的间隔加热，注意观察成熟程度。
其他方法
将牛油果放入大米中，密封好，几天后取出。
在牛油果切开的横截面上涂一些柠檬汁，有助于催熟。