要彻底删除EUI插件，请按照以下步骤操作：
1. 打开你的电脑，并找到存放魔兽世界（World of Warcraft）的位置。
2. 进入魔兽世界的根目录文件夹。
3. 在根目录下，找到`Interface`和`WTF`文件夹。
4. 将这两个文件夹删除。
5. 删除完成后，重新启动魔兽世界，插件应该已经被彻底卸载，你将看到一个没有插件的初始界面。
请注意，这些步骤适用于大多数情况，但如果你在网吧下载了存档，并且只下载了EUI插件，那么你可能只需要删除`Interface`或`AddOns`文件夹中的EUI相关文件，并可能需要从互联网下载EUI的最新版本进行安装。