微信开会可以通过以下步骤进行操作：
1. 打开微信应用程序。
2. 点击底部的“通讯录”选项。
3. 选择“群聊”功能，然后创建一个新的群聊或加入一个已有的群聊。
4. 在群聊界面，点击右下角的“+”号，展开菜单。
5. 选择“语音通话”或“视频通话”功能。
6. 在弹出的成员选择界面，勾选需要参加会议的群成员。
7. 点击“开始”按钮，等待被选中的成员加入通话。
8. 如需进行视频通话，可以点击界面上的“打开摄像头”按钮。
9. 会议过程中，如需退出通话，可以点击界面上的红色电话按钮。
请注意，进行视频通话时，确保所有参与成员的网络连接稳定，以便获得更佳的会议体验。