在《侠盗猎车手5》（GTA5）中切换全屏的步骤如下：
1. 启动GTA5游戏。
2. 同时按下“Alt”和“Enter”键，游戏将切换到全屏模式。
3. 如果需要从全屏模式切回窗口模式，再次同时按下“Alt”和“Enter”键即可。
另外，你也可以通过游戏菜单进行设置：
1. 按下“ESC”键或“P”键打开游戏菜单。
2. 选择“设置”选项。
3. 在设置菜单中，找到“图像”或“显示”选项。
4. 将“屏幕类型”或“显示模式”设置为“全屏”。
5. 保存设置并退出。
以上任一方法都可以实现在GTA5中切换全屏模式