台球定杆的打法步骤如下：
架杆手法
前手采用V字型或O字型架杆手法。
确保手臂自然伸长，避免僵硬。
后手手法
使用出杆延伸手法，保持力量从头部到尾部一致。
击球点
当母球与目标球距离不超过半根球杆长度（约70公分）时，击打母球中心。
当母球与目标球距离小于10公分时，球杆需要适当延伸，击打母球中心偏下的位置。
力量控制
距离目标球越近，使用较小的力量即可使母球定住。
距离越远，需要使用更大的力量，同时要求出杆更稳定。
姿势与平衡
站稳脚步，双脚与肩同宽。
定杆时，后手手心向下，杆头与球杆垂直。
注意击打后的杆的位置和姿势，保持身体平衡。
请根据这些步骤和技巧进行练习，以掌握定杆技术。