当粥煮糊了时，可以采取以下几种方法来处理：
及时关火
当发现粥开始糊时，应立即关闭火源，避免继续加热导致糊锅情况恶化。
清理糊锅
使用非金属工具（如木勺或塑料勺）轻轻地将糊锅部分从锅中取出，避免使用金属器具刮伤锅面。
使用茶叶
将适量茶叶用纱布或滤网包裹后放入粥中，加少量水再次煮沸，利用茶叶的去异味作用。
使用葱
在粥面上戳几个洞，将葱放入洞中，盖上锅盖等待3~5分钟，利用葱的去异味作用。
使用牛奶
在糊了的粥中加入少量牛奶，搅动均匀后继续煮沸，牛奶可以中和糊味。
使用热水浸泡
将糊锅的粥用热水浸泡一段时间，软化糊锅底部，然后用软布或海绵轻轻擦拭。
使用清洗剂
在锅中倒入少量白酒、啤酒与清水（比例为1:1:0.5），盖上盖子浸泡5分钟，然后用刷子刷洗干净。
使用白醋
在锅中倒入白醋和水，开小火将水烧热后关火，用布擦拭干净。
重新煮粥
如果粥糊得严重，且以上方法都不能完全去除糊味，可以考虑将粥倒掉，重新煮制。
请注意，如果粥糊得过于严重，尤其是底部变成焦黑色，那么这部分粥可能已经不适合食用，应当考虑丢弃。